ඉඟුරු සැකසීම සඳහා වියළන උපකරණ භාවිතා කිරීමේ වාසි

**ක්‍රියාකාරී සංයෝග සංරක්ෂණය**

පාලනය කළවියළීම50-65°C දී, එළිමහනේ වියළීමේදී 60-70% රඳවා තබා ගැනීමට සාපේක්ෂව, ජින්ජරෝල් සහ ෂෝගෝල් (ප්‍රධාන ජෛව ක්‍රියාකාරී සංරචක) 90-95% ක් රඳවා ගනී. මෙය අවසාන නිෂ්පාදනවල 30% වැඩි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාවක් සහතික කරයි.

**වේගවත් සැකසුම්**

කාර්මිකවිජලනය කරන්නන්වියළීමේ කාලය දින 5-7 (සාම්ප්‍රදායික හිරු එළියෙන් වියළීම) සිට පැය 8-12 දක්වා අඩු කිරීම, ආර්ද්‍රතාවයේ උච්චාවචනයන් නිසා ඇතිවන කෝණාකාර වළක්වමින් **10x වේගවත් ප්‍රතිදානය** ලබා ගැනීම.

**සනීපාරක්ෂක ප්‍රමිතිකරණය**

වසා ඇතපද්ධතිUV විෂබීජහරණය සමඟින් ක්ෂුද්‍රජීවී බර 90% කින් අඩු කරයි, **FDA 21 CFR කොටස 117** අවශ්‍යතා සපුරාලයි. තෙතමනය අන්තර්ගතය 8-12% (ISO 939:1980 ප්‍රමිතිය) කින් හරියටම පාලනය කළ හැකිය.

**බලශක්ති ඉතිරිකිරීමේ නවෝත්පාදනය**

තාප පොම්පයවියළීමවිදුලි උණුසුමේදී 3-4 kWh/kg ට සාපේක්ෂව 1.5-2 kWh/kg පමණක් පරිභෝජනය කරයි, බලශක්ති පිරිවැය 50% කින් අඩු කරයි. කාබන් විමෝචනය ගල් අඟුරු දහනය කරන ක්‍රමවලට වඩා 75% අඩුය.

**ස්වයංක්‍රීය තත්ත්ව පාලනය**

AI බලයෙන් ක්‍රියාත්මක වන තෙතමනය සංවේදක සහ බහු-අදියර වායු ප්‍රවාහ ගැලපීම ඒකාකාර වියළීම සහතික කරයි, නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කිරීමේ අනුපාත 40% කින් අඩු කරයි. තත්‍ය කාලීන දත්ත ලුහුබැඳීම HACCP සහතිකයට සහාය වේ.

**ආර්ථික ප්‍රතිලාභ**

ස්වයංක්‍රීයකරණය ශ්‍රම පිරිවැය 80% කින් අඩු කරන අතර, මාස 10-15ක් ඇතුළත ROI ලැබේ. ජාත්‍යන්තර වෙළඳපොලේ අව්වේ වියළන ලද නිෂ්පාදන හා සසඳන විට වියළි ඉඟුරු වටිනාකම කිලෝග්‍රෑමයකට ඩොලර් 1.2-1.8 කින් වැඩි වේ.

** භාවිතා කරන්නේ ඇයි?වියළන උපකරණ?**

සාම්ප්‍රදායික ක්‍රම මගින් දූෂණය, කාලගුණය මත යැපීම සහ පෝෂක අහිමි වීම වැනි අවදානම් වලට මුහුණ දෙයි. නවීන වියළීමේ තාක්ෂණය **වසර පුරා නිෂ්පාදනය**, **වාරික නිෂ්පාදන ගුණාත්මකභාවය** සහ **ගෝලීය ආහාර සුරක්ෂිතතා රෙගුලාසි වලට අනුකූල වීම** සහතික කරයි, එය ඉඟුරු අපනයනකරුවන්ට සහ ඖෂධ සැපයුම්කරුවන්ට අත්‍යවශ්‍ය කරයි.