හතු කියන්නේ අපි සාමාන්‍යයෙන් කන කෑමක් හෝ අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකක්. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් එය සුප්, උනු සහ කලවම් කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. ඒ අතරම, හතු යනු ඉතා ප්‍රසිද්ධ ඖෂධීය හතු වන අතර, කුසගින්න නිවාදැමීම, සුළඟ සක්‍රීය කිරීම සහ රුධිරය කැඩීම වැනි ඖෂධීය වටිනාකම් ඇත. එමනිසා, හතු වෙළඳපොලේ ඉතා ජනප්රිය වන අතර, ප්රතිදානය සරලව මැනිය නොහැකි ය. මෙතරම් විශාල නිෂ්පාදනයකට මුහුණ දී සිටින වගාකරුවන් ද ගැටලු රාශියකට මුහුණ දී ඇත. එනම් සාම්ප්‍රදායික හිරු වියලීමේ ක්‍රමයට තවදුරටත් විකුණුම් පරිමාව සපුරාලිය නොහැකි අතර වියලීමේ තීව්‍රතාවය වැඩි කිරීමේ හදිසි අවශ්‍යතාවයක් පවතී. බටහිර කොඩිය සතුව විවිධ වියළුම් උපකරණ ඇති අතර, වසර 15 කට වැඩි කාලයක් සමුච්චිත වියලීමේ පරිචයක් සමඟින්, ද්රව්ය සිය ගණනක් සඳහා වියළන ක්‍රියාවලීන් සාරාංශ කර ඇත. හතු සඳහා බටහිර කොඩිය වියළීමේ ක්‍රියාවලිය ගැන අපි ඉගෙන ගනිමු.
බටහිර කොඩි හතු වියළන කාමරය වියළන පියවර:
1. අහුලා ගැනීම: හතු කැඩීමේදී හතු මිටේ මුල ඇඟිලිවලින් අල්ලාගෙන මෘදු ලෙස කරකවන්න.
2. පිරිසිදු කිරීම: අහුලාගත් හතු පිරිසිදු ජලයෙන් සෝදන්න.
3. තැටිය තබන්න: හතු තැටිය මත ඒකාකාරව තබන්න, අසමාන වියළීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා අධික ලෙස ගොඩ නොගසන්න, පසුව වියළීම සඳහා බටහිර කොඩි හතු වියළන කාමරයට තල්ලු කරන්න.
සටහන:
1. උනුසුම් වීම සහ සිසිලනය ඉතා වේගවත් නොවිය යුතු අතර, ක්රමයෙන් වැඩි කිරීම හෝ අඩු කිරීම පමණක් කළ හැකි අතර, එසේ නොමැති නම් හතු කැප් රැලි වැටී ගුණාත්මක භාවයට බලපානු ඇත;
2. උෂ්ණත්වය අංශක 65 නොඉක්මවිය යුතුය. එය අධික නම්, එය දැවී යයි.
3. වාෂ්පීකරණය පහසු කිරීම සඳහා ඉහළ ස්ථරයේ විශාල හා ඝන තෙතමනය සහිත හතු තබන්න.
4. වියළි හතු නියමිත වේලාවට ඇසුරුම් කළ යුතු අතර තෙතමනය නැවත ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා අඩු උෂ්ණත්ව වියළි තත්වයක ගබඩා කළ යුතුය.
සුදුසුකම් ලත් වියලන ලද නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණ වන්නේ: හතු විශේෂ සුවඳ, කහ ගිල්ස්, අවංක, සම්පූර්ණ සහ ප්රතිලෝම නොවන ගිල්. හතු වල තෙතමනය 13% ට වඩා වැඩි නොවේ. හතු ඔවුන්ගේ මුල් හැඩය පවත්වා ගෙන යන අතර, තොප්පි රවුම් සහ පැතලි වන අතර ඒවායේ ස්වභාවික වර්ණය පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ.
බටහිර කොඩිය බිම්මල් වියළන කාමරයභාවිතා කළ හැක: හතු, එළවළු, පළතුරු නිෂ්පාදන, walnuts, චෙස්නට්, නූඩ්ල්ස්, චීන ඖෂධීය ද්රව්ය, වියළි පලතුරු සහ ඇට වර්ග, දිලීර, මස්, කඩදාසි, ලී, ආදිය විජලනය. බටහිර කොඩිය වියළීමේ ව්යාපෘති වල අත්දැකීම් සමුච්චය කර ඇත. විවිධ භාවිතයන් තුළ යෙදීම, වියලීමේ ක්‍රියාවලියේදී විවිධ ද්‍රව්‍යවල වර්ණය සහ පෙනුම සහතික කිරීම, පිරිවැය ඉතිරි කිරීම සහ පාරිභෝගිකයින් සඳහා ආදායම වැඩි කිරීම සහ පරිශීලකයින් විසින් ගැඹුරින් ආදරය කරනු ලැබේ.
පසු කාලය: ජනවාරි-15-2018
