පුවත් - හොඳම තත්ත්වයෙන් konjac වියළන්නේ කෙසේද?

Konjac භාවිතය

Konjac පෝෂ්යදායී පමණක් නොව, පුළුල් පරාසයක භාවිතයන් ද වේ. Konjac අල, konjac tofu (දුඹුරු කුණු ලෙසද හැඳින්වේ), konjac silk, konjac ආහාර ආදේශක කුඩු සහ අනෙකුත් ආහාර බවට සැකසිය හැක; පල්ප් නූල්, කඩදාසි, පෝසිලේන් හෝ ඉදිකිරීම් සහ අනෙකුත් මැලියම් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය; ද ඖෂධයේ භාවිතා කළ හැක, ඉදිමීම, moxibustion ආමාශය, බඩ පිපීම ඉවත් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. මෑත වසරවලදී, konjac නිෂ්පාදන පාරිභෝගිකයින්ගෙන් බහුතරයක් විසින් වැඩි වැඩියෙන් ලබා ගනී, විශේෂයෙන් සෞඛ්‍යයට සහ යෝග්‍යතාවයට වැදගත්කමක් දක්වන පුද්ගලයින් විසින්.

කොන්ජාක් වියළීම

වියලන ලද konjac සෑදීමේදී, konjac සාමාන්යයෙන් 2-3cm ඝන පෙති වලට කපා පසුව වියළීම සඳහා ෙබ්කිං තැටියක් මත සමතලා කරනු ලැබේ. වියලන ලද konjac පෙති ඇසුරුම් කර, konjac ප්‍රොසෙසරවලට විකුණනු ලබන්නේ, konjac cooler, konjac Vegan food සහ යනාදී konjac නිෂ්පාදන බවට සැකසීමටය.

වියලන ලද konjac චිප්ස් සුදු පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතු අතර හැඩය නොවෙනස්ව තිබිය යුතු අතර නිමි භාණ්ඩයේ තෙතමනය 13% විය යුතුය. එබැවින්, වියළීමේ ක්රියාවලියේදී උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්රතාවය පාලනය කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. Konjac චිප්ස් වියළීමේ ක්රියාවලිය වියළීම සඳහා ඉහළ, මධ්යම සහ අඩු උෂ්ණත්වයේ කොටස් තුනක් හරහා යාමට අවශ්ය වේ, ෙබ්කිං කාලය පැය 15-16. Konjac වියළීම සහ විජලනය වීම පහසු දෙයක් නොවේ, එහි වියළීම සඳහා නිවැරදි උපකරණ තෝරා ගැනීම සහ විජලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා වැදගත් වේ.

konjac තෝරා ගන්නේ කෙසේද?වියළන උපකරණ?

ඔබට උත්සාහ කළ හැකියබටහිර කොඩිය ජෛව ස්කන්ධ වියළන කාමරය, පවුම් දහසක සිට ටොන් දෙකක් සහ ඊට වැඩි ප්‍රමාණවලින් ලබා ගත හැක. වියළන කාමරය ජෛව ස්කන්ධ දාහකයක්, ජෛව ස්කන්ධ ඒකාබද්ධ යන්ත්‍රයක් සහ වියළුම් කාමරයකින් සමන්විත වේ. තාප ප්‍රභවය ජෛව ස්කන්ධ පෙති, දහන දාහක ජෛව ස්කන්ධ පෙති තාපය නිපදවයි, තාප හුවමාරුව සඳහා ජෛව ස්කන්ධ ඒකාබද්ධ යන්ත්‍රයේ තාපය, ගිනි පුපුර සහ අළු මුදා හරිනු ලැබේ, පිරිසිදු උණුසුම් වාතය සෘජු ප්‍රතිදානය, සංසරණ විදුලි පංකාව හරහා පිරිසිදු උණුසුම් වාතය වියළන කාමරයට. බුද්ධිමත් පාලනය, ස්වයංක්රීය උෂ්ණත්ව පාලනය සහ තෙතමනය ඉවත් කිරීම. එය konjac චිප්ස් කළු වීම සහ විරූපණය ඵලදායී ලෙස වළක්වන අතර konjac චිප්ස් වල ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කරයි.

Konjac වියළීමේ ක්රියාවලිය

1, පිරිසිදු කිරීම සහ පීල් කිරීම

පිරිසිදු කිරීමේදී Konjac, පළමු පොඟවා ගැනීමට පෙර පීල් කිරීම, වියළි මඩ මතුපිට ලිහිල් වන පරිදි, සම ස්තරය බිඳෙන සුළු තෙතමනය, පිරිසිදු කිරීම සඳහා, පීල් කිරීම. අතින් පීල් කිරීමේදී අත්වැසුම් පැළඳීමට සැලකිලිමත් වන්න. අසාත්මිකතා ඇති දෑත් කැසීමෙන් වළකින්න. පිරිසිදු කිරීම සහ පීල් කිරීම සඳහා යන්ත්රයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. 2, පෙති කැපීම
Slicer විසින් භාවිතෙය්දී Konjac වියළීම සඳහා අවශ්ය පෙති, තීරු කපා.

3, වර්ණ ගැන්වීම

කොන්ජැක් පීල් කිරීම සහ පෙති කැපීමෙන් පසු වහාම සකස් නොකළහොත් එය බරපතල ඔක්සිකාරක දුඹුරු පැහැයක් ඇති කරයි. එබැවින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රතිකාරයට පෙර පෙති කැපීමේදී සහ වියලීමේදී කොන්ජැක්, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක බව සහතික කිරීම සඳහා වර්ණය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, සක්‍රීය එන්සයිම නිෂ්ක්‍රීයකරණය, ස්ථාවර වර්ණයක් විය යුතුය. සැබෑ නිෂ්පාදනයේදී, දුඹුරු පැහැය පාලනය කිරීම සඳහා මිනිසුන් බොහෝ විට සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් ධූමකරණය භාවිතා කරයි.