වියළි කෙසෙල් හෝ කෙසෙල් චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද? ඉතා ජනප්‍රිය කෙටි ආහාරයක් - සිචුවාන් බටහිර ධජ වියළන උපකරණ සමාගම, සීමාසහිත

වියළි කෙසෙල්අපි බොහෝ විට කෙසෙල් චිප්ස් ලෙස හඳුන්වන ඒවා ඉතා ජනප්‍රිය කෑමක්. පහසුවෙන් ගබඩා කිරීම සඳහා කෙසෙල් ලෙලි ගලවා පෙති වලට කපන්න. කෙසෙල් ගෙඩියෙන් දහයෙන් අටක් ඉදුණු විට, මස් ලා කහ, තද සහ හැපෙනසුළු වන අතර පැණි රස මධ්‍යම වේ. නිෂ්පාදනයේ හොඳම පිම්බීමේ මට්ටම සහ නැවත සජලනය කිරීමේ අනුපාතය ඇත.

ප්‍රතිලාභ මොනවාද?

ශෝථය ඉවත් කරයි: කෙසෙල් වල ප්‍රෝටීන් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් අඩංගු වේ. නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ සෝඩියම්-පොටෑසියම් සමතුලිතතාවය පවත්වා ගත හැකි අතර, මුත්‍රා පිටකිරීමේ සහ ඉදිමීම් නියාමනය කරයි.

ශක්ති අතිරේකය: කෙසෙල් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් වන අතර පරිභෝජනයෙන් පසු මිනිස් සිරුරට ශක්තිය ලබා දිය හැකිය.

බර අඩු කර ගැනීම: කෙසෙල් වල ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් පරිභෝජනයෙන් පසු තෘප්තියේ හැඟීමක් ඇති කළ හැකි අතර, ආමාශ ආන්ත්‍රික චලනය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

වියළි කෙසෙල් සැකසුම් ක්‍රියාවලිය

1. සූදානම් වීමේ අදියර

වියළි කෙසෙල් සැකසීමට පෙර, ඔබ මුලින්ම සූදානම් විය යුතුය.

අ. නැවුම් කෙසෙල් තෝරන්න: වියළි කෙසෙල් සැකසීමට පෙර, අමුද්‍රව්‍ය ලෙස නැවුම්, ඉදුණු නමුත් අධික ලෙස ඉදුණු කෙසෙල් තෝරා ගත යුතුය.

ආ. සැකසුම් උපකරණ සකස් කරන්න: උපකරණ පිරිසිදු හා සෞඛ්‍යාරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා පෙති කපන යන්ත්‍ර සහ වියළන යන්ත්‍ර වැනි සැකසුම් උපකරණ සකස් කරන්න.

c. සේදීම: මතුපිට පිරිසිදු බව සහතික කිරීම සඳහා නැවුම් කෙසෙල් සෝදා ලෙලි ඉවත් කරන්න.

2. පෙති කැපීමේ අදියර

අ. පෙති කැපීම: පෙතිවල ඝණකම ඒකාකාර බව සහතික කිරීම සඳහා සැකසූ කෙසෙල් පෙති කැපීම සඳහා පෙති කපන යන්ත්‍රයට දමන්න.

b. පොඟවා ගැනීම: පෙති කපන ලද කෙසෙල් පිරිසිදු ජලය සහ ලුණු ස්වල්පයක් පිරවූ භාජනයක පොඟවා ගැනීමෙන් අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කර රසය වැඩි දියුණු වේ.

ඇ. වියළීමේ අවධිය

c-1. වියළීමට පෙර ප්‍රතිකාර කිරීම: පොඟවා ගත් කෙසෙල් පෙති වියළන දැල මත ඒකාකාරව අතුරා, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා පෙර වියළීම සඳහා වියළන යන්ත්‍රයට දමන්න.

c-2. වියළීම: පෙර සැකසූ කෙසෙල් පෙති එයට දමන්නවිධිමත් වියළීම සඳහා වියළනය. කෙසෙල් පෙති සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් උෂ්ණත්වය සහ කාලය සැබෑ තත්ත්වයට අනුව සකස් කළ යුතුය.

4. ඇසුරුම්කරණ සහ ගබඩා කිරීමේ අදියර

අ. සිසිලනය: වියළීමෙන් පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීම සහතික කිරීම සඳහා ස්වභාවික සිසිලනය සඳහා වියළි කෙසෙල් පිටතට ගන්න.

b. ඇසුරුම් කිරීම: සිසිල් කළ වියළි කෙසෙල් ඇසුරුම් කරන්න. වියළි පලතුරු වල නැවුම් බව සහ සංරක්ෂණය සහතික කිරීම සඳහා ඔබට රික්ත ඇසුරුම් හෝ මුද්‍රා තැබූ ඇසුරුම් තෝරා ගත හැකිය.

c. ගබඩා කිරීම: වියළි කෙසෙල් වල රසය සහ පෝෂණය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඇසුරුම් කරන ලද වියළි කෙසෙල් වියළි සහ වාතාශ්‍රය ඇති පරිසරයක ගබඩා කරන්න, සෘජු හිරු එළිය සහ තෙතමනය වළක්වා ගන්න.

ඉහත ක්‍රියාවලිය හරහා, නැවුම් කෙසෙල් පෙති කැපීම, පොඟවා ගැනීම, වියළීම සහ වෙනත් ක්‍රියාවලීන් හරහා සකස් කර, අවසානයේ හැපෙනසුළු, පැණිරස හා රසවත් වියළි කෙසෙල් බවට පත් කරනු ලැබේ. මෙම ක්‍රියාවලි ප්‍රවාහ මාලාව මඟින් කෙසෙල් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම පමණක් නොව, කෙසෙල් වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් රඳවා තබා ගනිමින් පාරිභෝගිකයින්ට උසස් තත්ත්වයේ ආහාර රසවින්දනයක් ලබා දේ.