වියළි ආහාර යනු දිගු ආයු කාලයක් සඳහා ආහාර කල් තබා ගැනීමේ ක්‍රමයකි. නමුත් වියළි ආහාර සාදා ගන්නේ කෙසේද? මෙන්න ක්රම කිහිපයක්.
භාවිතා කරමින්ආහාර වියළන උපකරණ
වඩා හොඳ තත්ත්වයේ වියළි ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා විවිධ ආහාර සඳහා යන්ත්‍ර නිර්මාණය කර ඇත. තෙතමනය ඉවත් කිරීම, වාතයේ වේගය, උෂ්ණත්වය සහ කාර්ය සාධනය ගැලපීම වැනි යන්ත්‍ර පරාමිතීන් වියළන ද්රව්ය, සාමාන්‍යයෙන් එළවළු, පලතුරු, ඖෂධ පැළෑටි, ජර්කි සහ වියලන ලද මස් වෙත යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, විශේෂිත ද්රව්යයේ තෙතමනය සඳහන් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම යන්ත්‍ර සාමාන්‍යයෙන් වාණිජ හා කාර්මික අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ.
ඔබට ආහාර වියළන යන්ත්රයක් අවශ්ය නම්, ඔබට එළවළු, පළතුරු, ඖෂධ පැළෑටි සහ වෙනත් බොහෝ ද්රව්ය වියළීම සඳහා සුදුසු Western Flag හි නිෂ්පාදන වෙත යොමු විය හැකිය. තවද, විශේෂිත තත්ත්වය අනුව ඔබට මෙම වියළුම් යන්තවල තාප ප්රභවය තෝරා ගත හැකිය, සාමාන්ය තාප ප්රභවය වේස්වාභාවික වායු, විදුලිය, ජෛව ස්කන්ධ ඉන්ධනසහවාෂ්ප...
ආහාර වියළන යන්ත්‍රවලට වෙනස් කළ හැකි වායු ප්‍රවාහ සහ උෂ්ණත්ව පාලන ඇති අතර එමඟින් පරිශීලකයාට ඉහළ ගුණාත්මක ප්‍රතිඵල සඳහා වියළන තත්ත්වයේ මට්ටම මනාව සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි. සියුම් පත්‍ර සහිත ඖෂධ පැළෑටිවල සිට ප්‍රණීත පලතුරු, පිෂ්ඨය සහිත එළවළු සහ මස් වර්ග දක්වා විවිධ ආහාර වර්ග සඳහා වඩාත් සුදුසු වියලීමේ කොන්දේසි නිර්මාණය කිරීමට ද මෙය හැකි වේ. මෙම වියළන යන්ත්‍ර භාවිතයෙන් වියලීමේ කාර්යක්ෂමතාව බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කර නිෂ්පාදනය වැඩි කළ හැකි අතර එමඟින් කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට පමණක් නොව, ආහාරවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩාත් හොඳින් ආරක්ෂා වේ.
හිරු එළියෙන් ආහාර වියලීම
මෙය පැරණිතම සහ පහසුවෙන් ලබාගත හැකි ආහාර වියලීමේ ක්‍රමයයි. එය නොමිලේ වන අතර වෙනත් බලශක්තිය භාවිතා නොකරයි.
කෙසේ වෙතත්, මෙය සැමවිටම කළ නොහැකි ය. බොහෝ ප්‍රදේශවලට ඇත්තේ සීමිත දිවා කාලයකි. සමහර ප්‍රදේශවලට ප්රමාණවත් දිවා එළියක් තිබිය හැකි නමුත් ආහාර නිසි ලෙස වියළීමට ප්රමාණවත් තාපයක් නොමැත. සූර්යාලෝකයේ කාලසීමාව නිවැරදිව පුරෝකථනය කිරීමට ද නොහැකිය. ස්ථාවර වියලීමේ තත්ත්වයන් සහතික කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්රතාවය පාලනය කිරීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. ආහාර වියලීම සඳහා හිරු රශ්මිය මත යැපීමේ විචල්‍යයන් බොහෝමයක් ඇති අතර අවසානයේ නිපදවන වියළි ආහාරවල දුර්වල රසයක් හෝ ආහාරයේ අච්චුව වර්ධනය වීමට ප්රමාණවත් උෂ්ණත්වයක් නොමැති වීම නිසා ආහාරයට ගත නොහැකි වේ.
ස්වභාවික වාතයෙන් ආහාර වියළීම
වියළි ආහාර සෑදීම ද පැරණි ක්‍රමයකි. ආහාරය එල්ලා ගෘහස්ථව වියළීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. තිරගත කරන ලද ආලින්දයේ හෝ කාමර ද වාතය වියළීම සඳහා වැඩ කරයි.
මෙම ක්රමය හිරු වියළීම මෙන් නොවේ. එය හිරු එළිය හෝ සූර්යයාගෙන් ප්රමාණවත් තාපය මත රඳා නොපවතී. එකම සැලකිල්ල වන්නේ ආර්ද්රතාවයයි. වාතය අඩු ආර්ද්රතාවයක් තිබිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, වාතයේ තෙතමනය ඉක්මනින් වියළීමට උදව් කරනවාට වඩා ආහාර මත පුස් වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
තවද අව්වේ වියලීම සහ එල්ලෙන වාතය වියළීම යන දෙකම අඩවි සීමාවන් මගින් සීමා කර ඇති අතර, ඒවා කාර්මික මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගන්නේ නම් අභියෝගයක් විය හැකිය.
ඔබට වියළි ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය පුළුල් කිරීමට අවශ්ය නම්, සම්බන්ධ වීමට සාදරයෙන් පිළිගනිමුබටහිර කොඩිය! අපි ඔබට වඩාත්ම ලාභදායී විසඳුම නිර්දේශ කරන්නෙමු!
පසු කාලය: අප්රේල්-09-2024
