අප වියළි ස්ට්රෝබෙරි කන්නේ ඇයි?

•පොහොසත් පෝෂණ සැපයුම: වියළි ස්ට්රෝබෙරි විටමින් සී, විටමින් ඊ, කැරොටින්, කැරොටින්, ආහාර තන්තු සහ පොටෑසියම් සහ යකඩ වැනි ඛනිජ ලවණ වැනි බහුල පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පිරී තිබේ. විටමින් සීට ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කර කොලජන් සංස්ලේෂණය ඉහළ නැංවිය හැකිය. ආහාරමය තන්තු බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් ප්රවර්ධනය කරයි, මල බද්ධය effectively ලදායී ලෙස වළක්වයි.

•ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑම: ඒවා ඇන්තොසියානින් සහ කාටෝචින් වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පටවනු ලැබේ. මෙම ද්රව්ය ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකල්වාදීන් ඉවත් කළ හැකිය, ඔක්සිකාරක හානිය අඩු කරන්න, එය වයස්ගත වීම හා හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන ඔක්සිකාරක හානිය අඩු කරන්න.

•දැක්ම ආරක්ෂණ: වියළන ලද ස්ට්රෝබෙරි වල විටමින් ඒ සහ කැරොටින් දෘෂ්ඩිනා වල රෝඩොප්සින් සංස්ලේෂණය කළ හැකිය. මෙය සාමාන්ය ඇස් පෙනීම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර රාත්රී අන්ධභාවය සහ වියළි අක්ෂි සින්ඩ්රෝමය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

•ප්රමාණවත් බලශක්ති ප්රතිපාදන: වියළි ස්ට්රෝබෙරි වල ශරීරයේ ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් යම් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙය ශරීරයට ශක්තියෙන් සපයන අතර තෙහෙට්ටුව සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

 

වියළි ස්ට්රෝබෙරි බොහෝ ප්රතිලාභ ලබා දුන්නද, ඔවුන්ගේ සාපේක්ෂව ඉහළ සීනි අන්තර්ගතය නිසා අධික පරිභෝජනය ඉහළින්ම රුධිරයේ සීනි සහ බර වැඩිවීමක් වැනි ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය. එමනිසා, ඒවා භුක්ති විඳින විට මධ්යස්ථභාවය ප්රධාන වේ.
වියළන උපකරණ සහිත ස්ට්රෝබෙරි වියළි පලතුරු සෑදීම: ක්රම සහ වාසි

I. නිෂ්පාදන ක්රමය

1. සම්පූර්ණ ද්රව්ය හා උපකරණ: නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි, වියළන උපකරණ, ලුණු, ජලය,

2. ස්ට්රෝබෙරි සෝදන්න: ස්ට්රෝබෙරි සෝදන්න: ස්ට්රෝබෙරි පිරිසිදු ජලයට දමා කුඩා හැන්දක් එකතු කර, මතුපිට අපිරිසිදු අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා මිනිත්තු 15 - 20 ක් පොඟවා ගන්න.

3. ස්ට්රෝබෙරි සැකසීම: ස්ට්රෝබෙරි සෙන්ටිමීටර පෙති 0.3 - 0.3 - 0.3 - 0.3 - 0.3 - පමණ පමණ. මෙය වියළීමේදී උණුසුම පවා උණු කොට වියළීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.

4. වියළන පරාමිතීන් සකසන්න: මිනිත්තු 5 - 10 ක් සඳහා වියළන උපකරණ පෙර රත් කර උෂ්ණත්වය 50 සිට 60 දක්වා උෂ්ණත්වය සකසන්න°C. මෙම උෂ්ණත්ව පරාසය ස්ට්රෝබෙරි වල පෝෂණ සංරචක සහ රසය හා අධික උෂ්ණත්වය හේතුවෙන් මතුපිට iraing මග හැරෙමින් තිබියදී.

5. වියළීමේ ක්රියාවලිය: වියළන උපකරණවල තැටි මත කපන ලද ස්ට්රෝබෙරි පෙති තල්ලු කිරීම, ඒවා අතිරැස්ස නොවී ප්රවේශම් වන්න. තැටි වියළන උපකරණවලට දමන්න, වියළීම ආසන්න වශයෙන් පැය 6 - 8 කි. වියළීමේ ක්රියාවලියේදී, සෑම පැය 1 - 2 කටම ස්ට්රෝබෙරි පෙති වල වියළි බව නිරීක්ෂණය කළ හැකි අතර වියළීම පවා සහතික කිරීම සඳහා ඒවා නිසි ලෙස හැරවිය හැකිය. ස්ට්රෝබෙරි පෙති වියළී යන විට, දැඩි හා ඔවුන්ගේ තෙතමනය බොහොමයක් අහිමි වී ඇති විට, වියළීම සම්පූර්ණයි.

 

Ii. වාසි

1. කාර්යක්ෂම හා පහසු: වියළීම සාම්ප්රදායිකව වියළන ලද පලතුරු නිෂ්පාදනය කිරීම සාපේක්ෂව කෙටි කාලයක් තුළ, බෙහෙවින් ඉතිරි කිරීමේ කාලය සහ ශ්රම පිරිවැය. සාම්ප්රදායික ස්වාභාවික වියළීමේ ක්රමයට සාපේක්ෂව එය කාලගුණික හා අඩවි තත්වයන් නිසා සීමා කර ඇති අතර ඕනෑම වේලාවක නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.

2. ස්ථාවර ගුණාත්මකභාවය: උෂ්ණත්වය හා කාලය නිවැරදිව පාලනය කිරීමෙන්, වියළන උපකරණ මඟින් ස්ට්රෝබෙරි වියළි පලතුරු වල සෑම කණ්ඩායමක්කම වියළීම ස්ථාවර රසය හා ගුණාත්මක බවක් පෙන්නුම් කරයි. ස්වාභාවික වියළන විට කාලගුණික විපර්යාස හේතුවෙන් ඇති වූ අසමාන වියළි බව හෝ කෝණාකාර වැනි ගැටලු මග හැරීම් කරයි.

3. පෝෂක රඳවා තබා ගැනීම: සුදුසු වියළන උෂ්ණත්වය ස්ට්රෝබෙරි වල විටමින් සී සහ ආහාර තන්තු වැනි පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගැනීම උපරිම කළ හැකිය. පර්යේෂණයන් පෙන්වා දෙන්නේ ස්ට්රෝබෙරි වල වියළි උපකරණවල ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ වල රඳවා ගැනීමේ අනුපාතය ස්වාභාවිකවම වියළි ස්ට්රෝබෙරි වියළි පලතුරු වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි බවයි.

4. සනීපාරක්ෂක හා ආරක්ෂිතයි: වියළීම සංවෘත පරිසරයක වියළී යයි, දූවිලි හා මදුරුවන් වැනි දූවිලි හා මදුරුවන් වැනි දූවිලි හා මදුරුවන් වැනි දූවිලි හා මදුරුවන් වැනි දූවිලි හා මදුරුවන් සමඟ සම්බන්ධතා අඩු කිරීම, ස්ට්රෝබෙරි වියළි පලතුරු වල සනීපාරක්ෂාව සහ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම. එපමණක් නොව, වියළීමේ ක්රියාවලිය අතරතුර ඉහළ උෂ්ණත්වය එක්තරා උෂ්ණත්වයක් මඟින් එක්තරා බැක්ටීරියා වෛද්ය භූමිකාවක් ඉටු කළ හැකිය, ස්ට්රෝබෙරි වියළි පලතුරු වල ආයු කාලය දීර්.